воскресенье, 22 сентября 2019 г.

Готовим очень простое тесто для пиццы сами (мука, вода, дрожжи)

Здравствуйте, Друзья!
Недавно я писала отзыв на Основу для пиццы из слоено-дрожжевого теста "Лада". Тут мы можете прочитать мнение одного моего друга итальянца о настоящей пицце. Да, достала я его этой темой:)

Вот тут:
https://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-osnova-dlya-piccy-iz-sloeno-drozhzhevogo-testa-tm-lada-368546.html

Но нам до настоящей итальянской поццы далеко. А полакомиться чем-то быстрым и без заморочек охота. Мне понравилась основа для пиццы, о которой я написала, но её сейчас что-то не везут к нам. Так что я решилась приготовить тесто сама.

Конечно, по самому простому рецепту, что нашла. Тут: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=22560

Вот моя красота:


пицца


А теперь Рецепт:

Дрожжи 4 грамма сухие (или 20 обычные).
Вода 250 мл. // 1 стакан
Масло раст. 1 ст.л.

Мука 300-320 грамм //2 стакана


Дрожжи разводим в воде, пусть постоят. 
+ масло;
+ мука.

Замесили тесто. Как это делаю я: в миске смешиваю сухие продукты, в центре миски делаю дырочку и туда потихоньку вливаю жидкость, вмешивая по кругу стенки "колодца". Так получается равномерно.

Оставляем готовое тесто настаиваться в тепле минут 30. Я не накрывала, хотя совертуют прикрыть полотенцем. Получаем вот такой комок:


пицца

Делим его на 4 части:


пицца

Один кусочек раскатывается в такой блинчик:


пицца


Как видите, он очень тонкий. Я даже засомневалась, что тесто поделила на 4 части. Думаю, может на две бы хватило:



пицца


Из одного я сделала пиццу, а оставшиеся три куска свернула по типу вышеупомянутой основы. Заморозила и использовала потом:


пицца


Но, она, конечно, смотрится красивее, ровнее:



пицца


Противень смазала постным маслом, и всё в духовку, минут на 15. Не смотря на то, что тесто тонкое, оно оказалось довольно плотным и хорошо держало форму и всю массу начинки. Но слоёное тесто от "Лада" мне (да и всем) показалось немного вкуснее. Но это тоньше и не слоится.

Спасибо за внимание.
С уважением, ShadeNataly.

******************************
Приглашаю Вас посетить мои отзывы и другие статьи:

АЙРЕКОММЕНД http://irecommend.ru/users/shade-nataly
ОТЗОВИК  https://otzovik.com/myprofile.php?ev=show_profile&fid=ShadeNataly

ФОТО НА ПРОДАЖУ: http://www.etxt.ru/shadenataly.html

Спасибо Вам за просмотры и комментарии! 

2 комментария: